Του Κίμωνα Αποστολόπουλου(*)
Το 1980 η συμμετοχή του πρωτογενή και του δευτερογενή τομέα στο ΑΕΠ της χώρας ( στους οποίους περιλαμβάνεται το γάλα και η φέτα) ήταν 25% και 16% αντίστοιχα, σύνολο συμμετοχής 41%του ΑΕΠ.
Σήμερα μετά 35 χρόνια παραγωγικής αποδιαθρωσης και μετά από 7 χρόνια μνημονιακων πολιτικών, η συμμετοχή του πρωτογενή τομέα στο ΑΕΠ της χώρας είναι μόνο 2,9 % από 25% το 1980 και του δευτερογενή τομέα 6,5% απο 16% το 1980.
Παράλληλα από το 2008 μέχρι σήμερα έχει χαθεί το 25% ΑΕΠ της χώρας με την ανεργία να φθάνει το 30% και μεταξύ των νέων στο 50%.
Για την αντίστροφη αυτής της κατάστασης είναι επιτακτική ή παραγωγική ανασυγκρότηση της χώρας με έμφαση στη αγροδιατροφη όπου η χώρα μας έχει συγκριτικά πλεονεκτήματα λόγω της βιοποικιλότητας του εδάφους της.
Προς τον σκοπό αυτο, αναπτυξιακές πολιτικές που περιλαμβάνουν δράσεις» από το χωράφι μέχρι το ράφι», την σύνδεση του τουρισμό με την Ελληνική γαστρονομία λογω της μεσογειακής διατροφής πρέπει να αγκαλιάζουν όλη την τροφική αλυσίδα παραγωγής όπου μπορεί να συνυπάρξουν ο πρωτογενή με το δευτερογενή τομέα και το εμπόριο με το τουρισμό και να προσδωσουν μοναδική προστιθέμενη αξία. στα προϊόντα και της υπηρεσίες.
Πέρα από αυτό όμως και πάρα την απειλή από την συμφωνία ceta και TTIP για τα αγροτικα μας προϊόντα και κυρίως την φέτα , βγάζουμε και μόνοι τα μάτια μας αφού η χώρα φαίνεται να χάνει και την φέτα σαν ΠΟΠ προϊόν. Δηλαδή την Προστασία προέλευσης.
Α. Αιτία - Γιατί χάνεται το branding της Ελληνικής Φέτας
Η περίπτωση της φέτας που κινδυνεύει να χάσει την ονομασία και την προστασία της είναι ενδεικτική περίπτωση της κρίσης που περνάει ο αγροδιατροφικος τομέας στην χώρα μας.
Από την στιγμή που εγκαταλείπουμε τις ντόπιες φυλές προβάτων και οι προβατοτροφικες μονάδες ως επί το πλείστον τα αντικαταστήσαν με Γαλλικά και Ισπανικά πρόβατα με την αιτιολογία ότι ειναι ποιο παραγωγικα, οταν γίνεται η εισαγόμενη σόγια το βασικό και καθημερινό σιτηρεσιο των ζώων, τότε πόσο σοβαρά μπορούμε να διατηρήσουμε τις σχετικές πιστοποιήσει από την Ε. Ε.
Όταν τα εργοστάσια φέτας κάνουν αθροες εισαγωγές γάλακτος από τρίτες χώρες η χρησιμοποιούν αγελαδινό γάλα σε σκόνη διαταρρασοντας την ισορροπία 4 κιλά αιγοπροβατου γάλα για την παραγωγή ενός κιλού φέτας, εβαλαν σε αμφισβητήσει το Εθνικό μας προιον, αδίκως? Όχι αν αναλογιστούμε σαν χώρα τι έπρεπε να κάνουμε και τι τελικά κάνουμε.
Β. Οι κίνδυνοι από την CETA
H CETA, όπως και οι αδερφές εμπορικές διατλαντικές συμφωνίες TTIP και TISA, ανήκουν στη νέα γενιά συμφωνιών που παραδίδουν τη Δημοκρατία όμηρο στις πολυεθνικές εταιρείες. Με μια σειρά κανονισμών που θα επιφέρουν αλλαγές στην αγροτική παραγωγή, την ασφάλεια τροφίμων, στο περιβάλλον στο δικαστικό μηχανισμό και –προ πάντων- στα κοινωνικά δικαιώματα..
Το πρώτο θύμα της εμπορικής αυτης συμφωνίας της Ε. Ε. με τον Καναδά είναι Ελληνική φετα σαν προϊόν ονομασίας προελεύσεως και ο κίνδυνος που υπάρχει από τα λευκά τυριά φθηνού κόστους και αμφιβολης ποιότητας που κατακλύζουν βαθμιαία την αγορά που σε πολλές περιπτώσεις είναι διατροφικές μπόμπες με μακροπρόθεσμης συνέπειες στην υγεία των καταναλωτών
Άλλωστε για «άμβλυνση» των αρχικών ανεπαρκών προβλέψεων της CETA (εμπορική συμφωνία ΕΕ- Καναδά) σχετικά με την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων έκανε λόγο μιλώντας στη Βουλή ο υπουργός Οικονομίας, Γιώργος Σταθάκης.
Γ. Τι πρέπει να γινει
Για να μην χαθεί η φέτα πρέπει μαζί με το γάλα και τα παράγωγα του να ενταχθουν σε νεο πλαίσιο χάραξης παραγωγικής ανασυγκρότησης που πρέπει να είναι μέρος του πλαισίου της Εθνικής Στρατηγικής της χώρας.Για τον λογο αυτό θα πρέπει να γίνει γενετική βελτίωση των Ελληνικών φύλων, όπως το καραγκούνικο, της Ζακύνθου ,της Νάξου κλπ
Είναι μύθος ότι τα ισπανικά και τα Γαλλικά πρόβατα παράγουν περισσότερο γάλα σε μακροπρόθεσμη βάση από τα Ελληνικά αφού δεν υπάρχουν ασφαλείς μελέτες.
Άλλωστε υπάρχουν οι Ελληνικές φυλές της Χίου και της Άρτας που έχουν αξιόλογες αποδόσεις σε παραγωγή γάλακτος . Επίσης η κερδοφορία ενός προβάτου δεν εξαρτάται από πόσο γάλα παράγει ,όπως εσφαλμένη καλλιεργείται, αλλά και από το κόστος διατροφής, την παραγωγική περίοδο και την προσαρμογή στο Ελληνικό περιβάλλον ,παράμετροι οι οποίοι δεν έχουν αξιολογηθεί.
Παράλληλα πρέπει οι Έλληνες κτηνοτρόφοι για να είναι βιώσιμοι, να παράγουν υψηλής ποιότητας γάλα που οφείλεται στην μοναδική Ελληνική χλωρίδα και που μπορεί να δώσει στον καταναλωτή όλα τα θρεπτικά συστατικά και την μοναδική γεύση για να το προτιμήσει.
Να γίνεται χρήση πρωτεινουχων κτηνοτροφικων φυτών που παρέχει πλούσια η Ελληνική γη και να αποφεύγετε η χρήση εισαγόμενης σόγιας ή όποια είναι μεταλλαγμένη.
Τέλος στο πλαίσιο της Εθνικής στρατηγικής θα πρέπει να γίνουν οι κάτωθι προωθητικές ενέργειες:
Α. Σύνδεση του τουριστικού προϊόντος με την πρωτογενή παραγωγή, τον πολιτισμό και την Ελληνική Γαστρονομία.Β. Στοχευμενες προωθητικές δράσεις στις διεθνείς αγορές για την ανάδειξη της γνήσια φέτας σε αντιδιαστολή με το λευκό τυρί.
Γ. Υποβολή φάκελλο στην UNESCO για την φέτα ως στοιχείο της πολιτιστικής και άυλης κληρονομιάς στα πλαίσια της Μεσογειακής Διατροφής.
(*) Ο Κίμωνας Αποστολόπουλος είναι οικονομολόγος, πρώην Διευθυντής της Τράπεζας Πειραιώς
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου